La ́ es un enfoque holístico en el que la revitalización de suelos, cultivos y animales es la prioridad, considerando a la finca como un organismo en el que plantas, animales y seres humanos se desarrollan en armonía. Su origen se da en el  ciclo de conferencias impartidas por Rudolf Steiner en 1924, así que celebra un siglo de recorrido con resultados muy positivos y muy valorados por quienes la practican.